|
ZNA- أربيل
بدعم من الحكومة التاسعة لاقليم كوردستان، ومن خلال معمل لانتاج وصناعة الألبان، يساهم أكثر 2500 مزارع في منطقة بارزان بإنتاج كميات كبيرة من الحليب تنتج منه عدة أنواع من مشتقات الألبان.
مهدي ميرخان، وهو مربي مواشي شاب من منطقة بارزان، يحلب أبقاره يومياً باستخدام معدات خاصة ويجمع الحليب المنتج بالقرية ليأخذه إلى المركز المخصص لجمع الحليب. ويقول ميرهان بهذا الخصوص: "قبل إنشاء هذا المصنع، كنت قد تركت هذا العمل، لكن بعدما تم افتتاحه، أتيحت لنا الفرصة مجددا للبدء بتربية الأبقار وبيع حليبها إلى المصنع".
ولتفادي رحلات النقل الطويلة والمكلفة للمزارعين، تم توفير عدة مراكز في القرى الواقعة بالمنطقة لتجميع الحليب ونقله إلى المصنع. ما يسهل على المزارعين تسليم الحليب المنتج لديهم الى تلك المراكز، وبعد جمع الحليب في تلك المراكز يتم حفظه في برادات خاصة ليجري نقله الى المصنع فيما بعد.
يجمع الحليب من مربي المواشي في قرى منطقة بارزان يومياً ويجري نقله إلى المصنع بطريقة علمية، حيث يتم جمع الحليب من 2700 مربي ماشية في 20 مركزا لجمع الحليب بجميع القرى التابعة لمنطقة بارزان وبمقدار 50 طن يوميا. حيث يستخدم في صناعة الزبادي والقشطة والجبن واللبن الزبادي المحلي من دون استخدام أية مواد حافظة، ومن ثم يتم بيعه في أسواق مدن وبلدات إقليم كوردستان.
ويشير شهرام سعيد مدير المصنع الى انه "بالإضافة إلى توفير الأمن الغذائي الداخلي، فإن للمصنع فوائد مباشرة للناس ومربي المواشي، فنحن نتلقى الحليب مباشرة من المزارعين ونحوله إلى مشتقات ألبان ونطرحه في الأسواق".
ويذكر ان جميع العاملين في المصنع هم من السكان المحليين، إذ وفر المشروع 107 فرصة عمل لابناء المنطقة.
وفي هذا الخصوص, يؤكد المواطن عادل باپيري وهو احد مربي المواشي في المنطقة ان "هذا المصنع جيد جدا بالنسبة لنا. ففي السابق كنا نتخلص من حليبنا لأن معظمه كان يفسد، اما الآن فنقوم باحضاره الى المصنع ونتلقى المال مقابل ذلك".
ويتمتع إقليم كوردستان ببيئة مناسبة لانتاج مختلف الأنواع من مشتقات الألبان والاستثمار، في هذا القطاع هو استثمار في قطاع له مستقبل مشرق في مجال الصناعات الغذائية. ومن هذا المنطلق، أطلقت حكومة إقليم كوردستان خطة واعدة ومدروسة لتطوير هذا القطاع.
مشاهدة 400
|
