2022-12-18 [08:35 AM]

أوصت دراسة سعودية حديثة بزيادة إنتاج لحوم الإبل ورفع نسبة الاكتفاء الذاتي من اللحوم الحمراء، عبر تنمية قدرات القطاع وتحسين كفاءته، بما يتناسب مع نسبة الاستهلاك المرتفعة للسعودية من اللحوم الحمراء والتي عدتها بأنها الأعلى في الشرق الأوسط.

وتوصلت الدراسة التي أجرتها وحدة دراسات الأمن الغذائي في جامعة الملك سعود، إلى 8 توصيات، بحسب ما ذكره الدكتور خالد الرويس أستاذ اقتصاديات الإنتاج في الجامعة والمشرف العام على كرسي الأمن الغذائي، خلال مشاركته ندوة حول اقتصاديات الإبل مؤخراً بالرياض.

وأشار الدكتور الرويس إلى انخفاض نسبة الاكتفاء الذاتي من اللحوم الحمراء في السعودية بنسبة 42 في المائة، وتزايد الاستهلاك المحلي بمعدل 2.5 في المائة سنوياً، لافتاً إلى أن السعودية تعتبر الأعلى استهلاكاً للحوم الإبل في الشرق الأوسط بواقع 113 ألف طن سنوياً، كما أنها تأتي في المرتبة الثالثة كأكبر دولة مالكة للإبل بعد الصومال والسودان، بوجود نحو 1.8 مليون متن من الإبل في السعودية.

وبالعودة إلى توصيات الدراسة أشار الرويس إلى أنها أسفرت عن 8 توصيات، تتمثل في دعم نشاط إنتاج اللحوم الحمراء وخاصة لحوم الإبل لزيادة الإنتاج والاكتفاء الذاتي، من خلال تطوير الاستثمارات المتخصصة في خطط التنمية القطاعية، وحماية المراعي الطبيعية من التدهور والرعي الجائر وتنظيم استغلالها، والعناية الصحية بالقطيع لضمان تحقيق مشروعات الإنتاج لأهدافها الإنتاجية.

وأوصت الدراسة بالإرشاد لتحقيق أهداف الخطط التنموية، وتشجيع مربي وملاك الأبل على تحسين سبل تسويق منتجاتهم، والتوجيه الاقتصادي للسياسة الاستيرادية للحوم الحمراء بما يدعم الإنتاج المحلي وإدخال إنتاجية ذات تقنيات حديثة، وكذلك إيجاد وسائل لتشجيع استهلاك لحم ولبن الإبل، ودعم الأبحاث الخاصة برعاية وإنتاج وتسويق الإبل وتطوير تصنيع منتجاتها الثانوية.

ولفتت الدراسة إلى أن تطبيق تلك التوصيات، وتحديد متطلبات تنمية الإبل، يتطلب توفر حیوان قادر على التكاثر والإنتاج، والسيطرة على الأمراض، وتوفر المدخلات الأساسية الإنتاج من تغذية وأعلاف، والاستفادة من منتجات الحيوان في توفير مصدر غذاء الإنسان وتحقيق مزايا اقتصادية أخرى وتحسين الإنتاج.

وشددت الدراسة على أهمية إقامة نظام للتربية المكثفة، يشتمل على وجود سجل لكل حيوان للمساعدة في تقييم الحيوانات داخل القطيع، واستبعاد الإناث والذكور ذات الإنتاجية المنخفضة، وفحص الذكور في بداية كل موسم لمعالجة أو استبعاد الذكور التي تعاني من مشاكل في التكاثر، وفحص جميع الإناث في بداية ونهاية موسم التكاثر لتقييم نتائج الموسم، وكذلك التعرف على الإناث التي تعاني من مشاكل، وتحديد عدد الإناث التي يتم تلقيحها من الذكر في يوم واحد، وإيجاد طريقة للتعرف على الشياع بدقة، وبذلك يتم تحديد الوقت المناسب للتلقيح.

وكان مختصون بقطاع الثروة الحيوانية تحدثوا على أهمية اقتصاديات الإبل ومنتجاتها الغذائية، وذلك ضمن الندوة التي نظمها نادي الإبل الأربعاء الماضي، ضمن البرنامج الثقافي لمهرجان الملك عبد العزيز للإبل، حيث أشارت أستاذة التغذية بجامعة الملك عبد العزيز، الدكتورة أماني الرشيدي، إلى وجود عدة دراسات علمية لا تزال في بداياتها، حول الآثار الوقائية لحليب الإبل الطازج، في تحسين الحالة العصبية لأطفال التوحد، وفي علاج بعض الالتهابات والسيطرة على مرض السكري بنوعيه الأول والثاني، والمضاعفات المرتبطة بذلك، وفي تغذية الأطفال.

وقالت أماني الرشيدي إن حليب الإبل غني بالفيتامينات والمعادن وبخاصة الكالسيوم والبوتاسيوم والفسفور والمنجنيز والحديد والصوديوم، موضحة أن ألبان الإبل غنية بالزنك والسلينيوم والتي تعد من مضادات الأكسدة والتي لها دور كبير في معالجة السرطان.